EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

Salzkammergut Gemüsekiste

WERTE GENIESSER

Für KW 26: In dieser Woche können wir Sie mit HEURIGEN als Zusatzangebot beliefern. Wegen der begrenzten Lagerfähigkeit der Frühkartoffel bieten wir Ihnen eine Menge von 5 kg an. Trotz der begrenzten Lagerzeit sind die super zarten Heurigen etwas Besonderes. Ihr Geschmack ist leicht nussig und sie sind besonders zart. Ihre dünne, zarte Schale sollte man immer mitessen, da in dieser sehr viele Vitamine stecken. Mit Schale gegessen enthalten sie besonders viel Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Da die Heurigen besonders viel Wasser und noch wenig Stärke enthalten, sind sie zwar besonders kalorienarm, dafür aber auch nicht so lange haltbar wie die späteren Kartoffelsorten. 

Zu genießen in den Variationen:  gebacken, gedämpft, gegrillt oder in Salzwasser gegart –
als einfaches Hauptgericht mit Butter oder Joghurt-Sauerrahm-Sauce und Salat.

Ihr Team der Salzkammergut Gemüsekiste

KISTENINHALTE

23.-25.06.2021

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

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ZUSATZKISTEN

KW 25: NUDELN / KÜRBISKERNÖL / RAPSÖL
KW 26: AUSTERNPILZE / KARTOFFELN (Heurige)
KW 27: GETREIDEPRODUKTE 

je 2 x 300 g Spiral-, Band- und bunte Dorfnudeln
KW 25: 23.-25.06.2021
Preis: € 23,80 inkl. MwSt.
Reiter-Kofler (Neukirchen/Vöckla)

2 x 1/2 l
KW 25: 23.-25.06.2021
Preis: € 26,25 inkl. MwSt.
Herbert Stockinger (Laakirchen)

3 x 3/4 l
KW 25: 23.-25.06.2021
Preis: € 18,50 inkl. MwSt.
Herbert Stockinger (Laakirchen)

600 g
KW 26: 30.06.-02.07.2021
Preis: € 15,20 inkl. MwSt.

5 kg Heurige
KW 26: 30.06.-02.07.2021
Preis: € 11,20 inkl. MwSt.

  • 1 kg Dinkelvollkornmehl extra fein gemahlen
  • 1 kg Dinkelmehl hell
  • 2 kg Roggenvollkornmehl extra fein gemahlen
  • 1 kg Weizenvollkornmehl extra fein gemahlen
  • 1 kg Weizenmehl hell

KW 27: 07.-09.07.2021
Preis: € 17,40 inkl. MwSt.
Hilde & Norbert Ecker (Pilsbach) -> mehr Informationen

  • 2 kg Dinkelkörner
  • 2 kg Weizenkörner
  • 2 kg Roggenkörner

KW 27: 07.-09.07.2021
Preis: € 14,80 inkl. MwSt.
Hilde & Norbert Ecker (Pilsbach) -> mehr Informationen

  • 1 kg Dinkelreis
  • 500 g Haferflocken
  • 500 g Buchweizenvollkornmehl fein gemahlen
  • 500 g Buchweizen ganz geschält
  • 500 g Hirsevollkornmehl fein gemahlen
  • 500 g Hirse ganz geschält

KW 27: 07.-09.07.2021
Preis: € 14,80 inkl. MwSt.
Hilde & Norbert Ecker (Pilsbach) -> mehr Informationen

Bestellung der Zusatzkisten bis Montag, 16 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.

REZEPTE DER WOCHE

Grillheurige

¾ kg Heurige, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone unbehandelt, 4 EL Rapsöl, Pfeffer, Gewürzsalz
Die Heurigen waschen und ca. 15 min vorkochen. Knoblauch fein schneiden und mit dem Abrieb der Zitronenschale mischen. Die Zitrone auspressen, den Saft, Salz, Pfeffer und Rapsöl dem Knoblauch beimengen. Die vorgekochten Kartoffeln zerkleinern, mit der Marinade mischen und in Grillschalle goldbraun grillen.

Hühnerkeulen mit Fenchel

4 Hühnerkeulen, 1 Fenchelknolle, Saft von 1 Zitrone, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, 1/8 l Weißwein, 1/8 l Wasser, 25 g Butter
Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Hühnerkeulen damit bestreichen, in Butter rundherum anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Fenchelknolle in Spalten schneiden, Strunk entfernen, zu den Hühnerkeulen legen, mit Weißwein und Wasser begießen, im vorgeheizten Rohr bei 200°C 40 Minuten braten, Bratensaft nach Belieben nachwürzen.

Brokkolicurry

Rezept für 3 Portionen
Brokkoli, 4 Karotten, 2 EL Butter, 1 EL Currypulver, 100 g Crème fraîche, ¼ l Gemüsebrühe, 50 g rote Linsen, Salz, Pfeffer, frische Petersilie und Thymian nach Belieben
Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in feine Stifte schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Currypulver darin kurz anschwitzen, Gemüse zugeben und anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen, zugedeckt 20 Minuten dünsten, Linsen zugeben und noch weitere 10 Minuten garen, Crème Fraîche unterrühren, würzen, mit Kräutern bestreuen, zu Reis oder frischem Fladenbrot servieren.

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