EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

Salzkammergut Gemüsekiste

WERTE GENIESSER

Der Wechsel zwischen warm und kalt passiert jetzt in der Herbstzeit immer öfter. Eine gute Entwicklung vom Saisongemüse braucht diese Temperaturunterschiede, um neben dem normalen Wachstum, auch entsprechend stabile Zellwände aufbauen zu können. Das Gemüse benötigt diese Voraussetzung, um dann nach der Ernte auch gut lagerfähig zu sein. Die Natur hat es so eingerichtet, dass die lebensnotwendigen Vitalstoffe gut gespeichert werden, in manchen Fällen, wie zum Beispiel dem Vitamin C Gehalt bei Kraut, steigt dieser mit zunehmender Lagerzeit!

Mit den saisonalen Produkten unserer Landwirte und den vielen schmackhaften Rezeptideen (Rezeptesammlung hier) kann nun ein bunter und genussreicher Herbst auf uns zukommen.  

Ihr Team der Salzkammergut Gemüsekiste

KISTENINHALTE

29.09.-01.10.2021

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

Kisteninhalte ab Dienstag Vormittag verfügbar.

GEMÜSEKISTE BESTELLEN

Bestellen Sie gleich Ihre Salzkammergut Gemüsekiste
EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

ZUSATZKISTEN

KW 40: ENTSAFTERKISTE / KÜRBISKERNÖL / RAPSÖL
KW 41: KARTOFFELN / ARONIASAFT
KW 42: AUSTERNSEITLINGE / LAGERKISTE / KRÄUTER-ALLERLEI
KW 43: ÄPFEL / BIRNEN

2 kg Äpfel, 1 kg Karotten gelb, 3 kg orange, 1 Sellerie, 1 Rauner
KW 40: 06.-08.10.2021
Preis: € 14,30 inkl. MwSt.

2 x 1/2 l Traunstein Kürbiskernöl
KW 40: 06.-08.10.2021
Preis: € 26,25 inkl. MwSt.
Herbert Stockinger (Laakirchen)

3 x 3/4 l Salzkammergut Rapsöl
KW 40: 06.-08.10.2021
Preis: € 18,50 inkl. MwSt.
Herbert Stockinger (Laakirchen)

10 kg rotschalige (Laura)
Preis: € 13,95 inkl. MwSt.
5 kg rotschalige (Laura)
Preis: € 10,55 inkl. MwSt.
KW 41: 13.-15.10.2021
Meindlhof (Schlatt)

3 l im Vakuumbeutel
KW 41: 13.-15.10.2021
Preis: € 27,70 inkl. MwSt.

600 g Austernseitlinge
KW 42: 20.-22.10.2021

Preis: € 15,60 inkl. MwSt.
Pilzothek Klaus Schnötzinger (Vöcklabruck)

3 kg Kartoffel festkochend, 1 kg Kartoffel mehlig, 1 Kraut, 1½ kg Zwiebel, 1-2 Knoblauch, 1½ kg Karotten orange, 5 Karotten gelb
KW 42: 20.-22.10.2021

Preis: € 15,15 inkl. MwSt.

1 Wohlfühltee 30 g, 1 Kleine Pause Tee 30 g, 1 Blütenkräutersalz 80 g, 1 Kräutersalz 80 g, 3 versch. Kräutersirupe à 500 ml
KW 42: 20.-22.10.2021
Preis: € 29,50 inkl. MwSt.

10 kg Jonagold/Rubinette
Preis: € 19,50 inkl. MwSt.
5 kg Jonagold/Rubinette
Preis: € 13,70 inkl. MwSt.
KW 43: 27.-29.10.2021

Familie Schiefermüller (Buchkirchen)

5 kg Xenia
KW 43: 27.-29.10.2021
Preis: € 16,20 inkl. MwSt.
Familie Schiefermüller (Buchkirchen)

Bestellung der Zusatzkisten bis Montag, 16 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.

REZEPTE DER WOCHE

Karfiol mit würzigen Kartoffeln

Rezept für 2 Personen
½ Karfiol, 250 g Kartoffeln, Erdnussöl, 1 TL Kümmel gemahlen, 1 TL Koriander gemahlen, 1 Prise Kurkuma oder Curry, 1 Prise Pfeffer, 1 Msp. Chili, 1 TL Kümmel, 2 Knoblauchzehen, frischer Koriander zum Bestreuen
Kartoffeln kochen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In einer EL Erdnussöl erhitzen, darin gemahlenen Kümmel, gemahlenen Koriander, Pfeffer und etwas Chili Pfanne 3anschwitzen und einige Minuten braten. Blumenkohl in Röschen teilen, in die Pfanne geben, 4 EL Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 6-8 Minuten garen. Kartoffeln zugeben und 2-3 Minuten weiter braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen. Knoblauch und Koriander fein hacken. In einer kleinen Pfanne etwas Öl erhitzen, Kümmel und Knoblauch darin bräunen, zusammen mit dem gehackten Koriander über das Gemüse streuen und servieren. Dieses Kartoffelgericht schmeckt mit frischem Fladenbrot oder einer Gurken-Joghurt-Soße.

Unterinntaler Krautgröstl

Rezept für 3 – 4 Personen
4 mittelgroße Kartoffel, ¼ kg Kraut, 1-2 Zwiebeln, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Jungzwiebel, Butter
Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kraut fein schneiden. Butter in großer Pfanne erhitzen, Zwiebel goldgelb braten, Kraut mitrösten und mit einem Schuss Wasser aufgießen, zugedeckt dünsten bis es weich ist. Abdecken und die Flüssigkeit verdampfen lassen, Kartoffel daruntermischen, salzen und mit einem Stück Butter verfeinern, mit Jungzwiebel-Ringe bestreuen, mit grünem Salat servieren. Wer es deftiger mag kann geröstete Speckwürfel daruntermischen.

Käse-Karotten-Quiche

Quiche Form mit ca. 26 cm
Mürbteig: 200 g Mehl, ½ TL Salz, 100 g Butter, ½ dl Weißwein
Fülle: 1 Ei, 200 g Naturjoghurt, 200 g Bergkäse, 300 g Karotten, 3 Knoblauchzehen, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 1 TL geriebener Koriander, Thymian
Mehl und Salz mischen, Butter in Stücke schneiden, mit dem Mehl abreiben, Wein zugeben und alles zu einem Teig kneten, in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde kühl stellen. Karotten und Käse reiben, Knoblauch fein hacken. Mürbteig ausrollen und in die eingefettete Form legen. Backofen auf 200°C vorheizen. Ei und Joghurt glattrühren, Käse, Karotten, Knoblauch und Gewürze dazugeben und gut mischen. Die Masse in die Form füllen und ca. 30 Minuten bei 200°C backen.

Folgen Sie uns auf Facebook

Scroll to Top